分子光谱分析实验室是利用待测组分的光学性质，如发射、吸收、散射、折射、衍射、偏振等进行测定的一类仪器分析方法。主要包括分子光谱：紫外可见光谱，红外光谱，荧光，分子发光；以及原子光谱等。本实验室主要利用物质的分子光谱进行分析检测，主要完成紫外分光光度法、可见分光光度法、荧光及分子发光等相关仪器检测实验。培养锻炼学生能够利用先进仪器设备快速准确的对食品进行分析检测。

地点：科教中心513室